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营养师提醒:长沙马拉松比赛后饮食宜面食不宜油腻

长马比赛结束后,男子组冠军厄立特里亚选手Kaleab Selomon Ghilagabr(左)和女子组冠军埃塞俄比亚选手Habtewold Etalemqhu Zeleke(右)和众多跑友一起吃方便面和香蕉补充体力。

方便面和香蕉成为长马比赛后最受欢迎的食物。

红网长沙10月30日讯(时刻新闻记者 冯钧 通讯员 郝海波)2016长沙国际马拉松赛今天在选手们全情参与下圆满落幕。尽管长沙深秋的天气十分凉爽,但是许多选手在赛道上还是挥汗如雨。比赛结束后,许多跑友想着要好好美餐一顿。不过营养专家提醒,马拉松后的饮食可是有讲究的,比赛后应立即补充糖分和电解质等,而且一到两天内饮食要清淡,不能吃得太油腻。

北京博睿创维运动营养师郑欢在长马比赛现场接受采访时介绍,长马运动过后身体内的糖元消耗很大,由于大量出汗,水份、电解质(以钠、钾为主)流失较多,因此比赛结束后补充糖元、水和电解质是十分必要的。

她建议在比赛结束后可以吃面食,面食是高碳食物,可以补充糖元,而且最好在运动结束后两个小时内完成进食。因为人体对于糖元的吸收在运动后有一个黄金吸收期,时间就是两个小时以内,超过两个小时身体对糖元的吸收能力要差一倍。同时,糖元的恢复要几十个小时,因此,她建议在长马过后的一两天内多选择高碳水化合物的食物。对于南方的跑友来说,吃面食比吃米饭要好很多。因为面食的碳水化合物含量是米饭的近两倍。

此外,湖南人饮食喜欢重油。由于长马比赛后,血液主要集中在四肢,运动过后马上去吃大餐很容易消化不良,她建议应该吃清淡软烂的食物。

郑欢说,长马比赛结束后,由于人流很大,造成食物供应比较紧张,特别是外地跑友对环境不熟悉,一时找不到合适的饮食地点,这时吃一碗方便面再加上香蕉是不错的选择。方便面本身是高碳食物,同时还有盐份可以补充钠,而香蕉含有钾,两种搭配在一起可以在黄金两小时内补充人体糖元、水份和电解质。

今天在长马比赛的终点,长马供应商之一康师傅控股有限公司为选手们免费提供的6000份方便面和香蕉被一抢而空。本次比赛男子组冠军厄立特里亚选手Kaleab Selomon Ghilagabr和女子组冠军埃塞俄比亚选手Habtewold Etalemqhu Zeleke也和众多跑友一起吃方便面和香蕉补充体力。

康师傅控股有限公司有关负责人表示,长马是全国十分重要的赛事,保证选手身体能量的补充,让大家能顺利完成比赛十分重要。他们将坚持为广大跑友提供优质营养安全的产品,助力长沙马拉松事业的发展。

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糖原(glycogen)(C24H42O21)又称肝糖或糖元,是一种动物淀粉,由葡萄糖结合而成的支链多糖,其糖苷链为α型。动物的贮备多糖。哺乳动物体内,糖原主要存在于骨骼肌(约占整个身体的糖原的2/3)和肝脏(约占1/3)中,其他大部分组织中,如心肌、肾脏、脑等也含有少量糖原。低等动物和某些微生物(如:真菌)中,也含有糖原或糖原类似物。

同时,糖被称为碳水化合物。因为糖类物质碳(C)、氢(H)、氧(O)3种元素组成,其中氢与氧的原子数为2:1,因此习惯上通常把糖类物质称为碳水化合物。

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